红烧肉

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一听到红烧肉这个名字口水就忍不住下咽,嫩滑软绵,肥而不腻,单酱汁都可以多吃两碗饭。没有红烧肉的年夜饭,不完整!分享一道超级简单的红烧肉做法,必须安排!

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五花肉 500克 大葱 2根
生姜 1块 八角 2粒
桂皮 1片 干辣椒 3个
生抽 1大匙 料酒 1大匙
白砂糖 1大匙 啤酒 1罐
老抽 1大匙

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红烧肉的做法图解1

步骤1

食材准备;
红烧肉的做法图解2

步骤2

猪肉洗净切成大块,葱洗净切段,姜洗净切片;
红烧肉的做法图解3

步骤3

炒锅烧热,码入肉块用中火煎炸;
红烧肉的做法图解4

步骤4

肉中的油脂会逐渐渗出,需不断翻动;
红烧肉的做法图解5

步骤5

肉块煎至每个面都成金黄色时,盛出备用;
红烧肉的做法图解6

步骤6

锅内留底油,将白砂糖倒入,小火烧至溶解呈黄色,关火;
红烧肉的做法图解7

步骤7

将煎好的猪肉入锅拌均匀,使每块肉均匀沾满糖色;
红烧肉的做法图解8

步骤8

葱、姜、大料、桂皮、干红辣椒入锅,加入料酒、生抽、老抽和没过肉面的啤酒,盖上锅盖开火煮沸,调小火炖40分钟,肉熟烂、汤汁收浓即可。
红烧肉的做法图解9

步骤9

出锅,按照个人口味撒上葱末和香菜!
红烧肉的做法图解10

步骤10

来,要不要吃一口?
红烧肉的做法图解11

步骤11

红烧肉酱汁真的太下饭了~

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创建时间:2020-01-15 11:42:36

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